湘西信息港
故事
当前位置:首页 > 故事

青菜竟然比牛奶更补钙 冬天补钙多吃6种蔬菜

发布时间:2019-11-16 05:47:37 编辑:笔名

很多人补钙过于看重牛奶的补钙功效,却疏忽了绿叶菜的补钙功效。其实,绿叶菜的补钙作用1点也不弱于牛奶。小编提示你:平时饮食中不但要多喝牛奶,还要多吃绿叶菜。

惊!牛奶的补钙效果低于青菜

依照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,依照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,明显要高很多。

同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高1些。镁本身就是骨骼的成分之1,而充足的钾和镁又有益于减少尿钙的流失。

所以,1种食品能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。

依照一样食用量,绿叶菜多是补充健骨矿物资的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照耀,得到足够的维生素D,其中的钙就能够充分实现营养价值。

冬季补钙多吃6种蔬菜

1、茭白笋

很多人认为茭白笋身上长有斑点就是坏掉了,其实茭白笋上的斑点就是菰黑穗菌1类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、菠菜

爱好吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,1小碗菠菜便可补充人逐日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有益的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、卷心菜

由于很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,下降了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前用开水焯1下,以除去其中大部份草酸。

5、高丽菜

含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

6、其他补钙食品

种子类植物如芝麻、花生油及豆制品,还有虾皮和蔬菜等含钙量也较高。完全由事物中摄取钙质的缺点就是必须吃大量食品才能到达所需要的钙量,所以也同时摄取了大量热量,比较好的方式是高钙食品与钙片同时补充。

补钙小提示:

食品保鲜贮存可减少钙耗费,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以避免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。

本网站文章内容部分来源于网络,若有侵权或不妥之处,请及时联系我们。

齐齐哈尔市中医院预约挂号
黑龙江治疗子宫内膜炎费用
贵阳较好的癫痫医院是哪家
汕头治疗白带异常医院
交城县中医医院
友情链接